食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
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（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 推荐阅读 彩神88阴阳师cosplay摄影周报名开启 2024-05-01 彩神88 花费1000元买一把键盘是什么心理？ 2024-02-08 彩神88陆奇：年轻人要拥抱人工智能，不要害怕！ 2024-06-12 彩神88 上市后首亏损 冯小刚要赔6821万 2024-04-04 彩神88 江西又有县级公安局局长落马，40天已有5人被查 2023-09-07 彩神88保安为晕倒学生垫付多半月工资:捍卫有文化青年 2024-05-05 彩神88荷兰教授用“睡美人”比喻论文被退稿:歧视女性 2024-01-25 彩神88 姚晨调侃沙溢“变圆”：自律与不自律，过的是不一样的人生 2023-12-13 彩神88汶川地震后十年 救灾扶贫创新成效显著 2023-08-25 彩神88汉藏语系在新石器时代晚期起源中国北方 2024-01-15 彩神88 055舷号大有讲究！从17吨黄金天价买入到38... 2024-02-10 彩神88总决赛-广东再胜新疆 总分2-0领先 2023-10-05 彩神88牛仔要水洗到什么程度才时髦？ 2024-03-23 彩神88完成365天打卡，赢「LOFTER生活家」 认证 2024-04-05 彩神88所有失恋 都是在给真爱让路 2024-06-19 彩神88 北京《网络空间法治化治理白皮书》首次发布 2023-12-12 彩神88《复仇者联盟4》零点场首映全纪录 2024-03-29 彩神88不断深化金融供给侧结构性改革 2023-09-17 彩神88 这几大星座女，总是不愁没人爱 2024-04-05 彩神88 北京多区发布中小学入学政策 2023-12-11 彩神88里弗斯和快船签下长约 他带领球队死磕卫冕冠军 2024-06-03 彩神88 古代女性为了追时尚蛮拼的 2023-09-05  ) 彩神88地图 |
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